Corso BBQ “A tutto 5/4” – Le ricette

Ricordando, sempre scherzosamente, che il 5/4 non è il tempo musicale con il quale eseguiremo il corso 😛, sebbene il famoso taglio di carne che viene dopo i canonici quattro quarti dell’animale… Illustriamo alcune delle ricette che eseguiremo:

  • Pajata alla brace
  • Durelli con patate
  • Crostino toscano
  • Coda alla vaccinara
  • Lingua alle 2 salse
  • Cuore di vitello croccante

Di seguito trovate alcune delle esecuzioni descritte in documenti scaricabili formato Word.

Presto le restanti preparazioni. Tornate a visitarci. 😉


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