Coltelli da chef

Ogni cuoco o semplice appassionato di cucina sa quanto un buon coltello possa fare la differenza nella preparazione di un piatto: i migliori coltelli da cucina professionali sono infatti quelli che assicurano efficienza, precisione e velocità di taglio per vari tipi di alimenti (carne, pane, verdure,…).
La nostra Coltelleria Roma, nel quartiere Talenti, Ferramenta 84 è il negozio giusto dove acquistare un’ampia gamma di attrezzi da taglio professionali per ogni esigenza (sminuzzare, tranciare, disossare…), disponibili con manico in acciaio, in legno o in resina, e garanzia assoluta di sicurezza, igiene, praticità ed ergonomia dell’impugnatura.
Venite a vistare la nostra esposizione e scegliete il set che più fa al caso vostro.

Coltelleria da cucina e accessori

In acciaio, in ceramica, in titanio, ecc… presso il reparto coltelleria della ferramenta romana potrete trovare i migliori attrezzi e accessori da cucina. Il negozio tratta i più importanti marchi nazionali e internazionali del settore, come Victorinox e Zwilling, che mettono a disposizione dei clienti set da cucina e accessori per veri intenditori, come quelli: da cuoco, giapponesi e orientali, gli affilacoltelli, i portacoltelli e altri accessori ancora.
Lunga durata del filo della lama, elevata resistenza alla corrosione e ottimo bilanciamento dei pesi: queste sono le caratteristiche comuni a tutti i prodotti da cuoco che troverete presso Ferramenta 84.
Oltre ai prodotti professionali qui troverete anche modelli tattici e sportivi rigorosamente made in Italy.

Servizio affilatura

Metteteci alla prova. Affiliamo a regola d’arte ogni tipo di lama, escluse quelle in ceramica.
Un coltello ben affilato consente un taglio preciso e veloce delle pietanze.
Con il passare del tempo e l’utilizzo prolungato, il filo della lama può perdere la sua taglienza. La soluzione non è buttare il coltello e acquistarne uno nuovo ma effettuare un piccolo intervento di manutenzione: l’affilatura dei coltelli..
Ferramenta 84 offre un servizio di affilatura coltelli per professionisti della cucina e privati. L’operazione richiede molta perizia e strumenti adeguati, ecco perché è importante rivolgersi a artigiani esperti.
L’intervento di affilatura dei coltelli prevede l’utilizzo di tre pietre di diverse granularità (grossa, media e fine) che vanno a lavorare sulla superficie per limarla e renderla di nuovo tagliente.

Hai ancora qualche dubbio. Contattaci, ti aiuteremo a dissiparlo. 🙂

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