Per questa puntata del corso International Fish BBQ vi abbiamo trattato a pesci in faccia, cioè nel modo migliore…
Tante le preparazioni, con impiattamenti di classe e decorazioni curate. Allievi attentissimi e collaborativi; chi per la prima volta, chi abitudinario. Si sono anche create alcune nuove “figure professionali”, specifiche per il corso: Il giratore di spiedini, l’impilatore di gusci, il marinatore di cubetti di salmone e un nuovo supereroe… Lo sgusciatore mascherato.
Insomma, ci siamo divertiti, ed anche tanto. Non sono mancate le consuete risate matte, stimolate dall’istrione di turno e lo sfoggio dello “strumento del giorno” da parte di Gaetano; per l’occasione un punteruolo apri ostriche con doppia molla contrapposta che azzera la possibilità di ferirsi alle mani.
Le foto sono tante. Ma tutto è stato tanto: i vostri sorrisi, i momenti conviviali, le attente e precise spiegazioni di Clara e Roberto, i trucchi, i consigli e… i delicati e profumati sapori del pesce al barbecue.
Grazie a tutti voi. 😊
