Il sistema brevettato CROSSRAY+ utilizza bruciatori a infrarossi montati ai lati del barbecue, inclinati verso la superficie di cottura.
Poiché i bruciatori sono a infrarossi, hanno un livello superiore di prestazioni rispetto ai tradizionali bruciatori a fiamma aperta.
Il calore a infrarossi penetra nel cibo mantenendolo umido e fresco, mentre una fiamma libera riscalda solo l’aria intorno ad esso, in definitiva asciugando il cibo.
I bruciatori a infrarossi CROSSRAY+ sono anche più efficienti e cucinano più velocemente dei bruciatori tradizionali, quindi il tuo cibo è pronto prima e consumi meno gas.
Poiché i bruciatori non sono direttamente sotto la superficie di cottura, ma appunto ai lati, il grasso e i succhi cadono verso la vasca raccogli grasso, riducendo il fumo e praticamente eliminando le fiammate che affliggono il cibo (lasciando l’interno non cotto).

COME FUNZIONA?

Con i bruciatori a infrarossi montati lateralmente, il sistema di bruciatori CROSSRAY crea un letto uniforme di calore che combina l’intensità del carbone, con la comodità ed il controllo del gas. Non è necessario essere un esperto per cucinare come un vero professionista.

PERCHÉ IL CROSSRAY È MIGLIORE?

I bruciatori a infrarossi forniscono molto più calore e consumano meno gas, il che significa migliori prestazioni e minori costi di gestione.
Non c’è bisogno di più apparecchi di cottura; CROSSRAY fa tutto. Cuocere le tradizionali specialità al BBQ di bistecche e salsicce, pizza, pollo, verdure, frutti di mare o arrosti. Può essere utilizzato anche come forno esterno ed è perfetto come smoker per fantastiche cotture Low and Slow.
Ottieni risultati come gli esperti senza essere uno chef professionista: il sistema Crossray+ cuoce il cibo in modo uniforme, dall’interno verso l’esterno, mantenendolo umido e fresco. 
Costruito con i migliori materiali, è estremamente robusto e costruito per durare negli anni, riduce il fumo e le fiammate pericolose, per il la migliore esperienza di cucina all’aperto che puoi provare.
Inoltre sono state aggiunte caratteristiche da barbecue top di gamma come l’accensione elettronica, l’ampio piano di cottura superiore a doppia griglia in acciaio inox.
Se vuoi il meglio scegli CROSSRAY+

CARATTERISTICHE E MATERIALI:

– Coperchio in acciaio inox AISI 304, a doppio isolamento interno, con fianchi in pressofusione d’alluminio
– Griglie di cottura in ghisa pesante, per un superficie totale di 85×40 cm
– Doppia griglia di cottura superiore in acciaio inox, per un superficie totale di 80×24 cm  
– 4 bruciatori ad infrarossi, per una potenza totale di 14,4 kw
– Manopole in metallo con accensione elettronica tramite batteria
– Vasca di raccolta dei grassi con estrazione frontale e facilitata

Scheda tecnica