BACON IS THE CURE – OLD ITALIAN STYLE- ANGUS & OINK – GR 300

20,00

Ottima cura per Bacon con sentori di erbe aromatiche che ricordano i sapori della nostra tradizione. Con queta ricetta puoi fare il bacon in casa con ingredienti che donano sapori delicati ed un’esperienza gustativa unica! Cura per 6kg di carne

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Descrizione

Istruzioni per l’uso:

  1. Aggiungi la cura per il 5% del peso della carne
  2. Riponi la carne in frigo coperta e lasciala riposare (1 giorno ogni  1,3 cm c/a di spessore + 1 giorno)
  3. Sciacqua la carne dalla cura e lasciala asciugare in frigo almeno 2 giorni
  4. Cuoci il tuo bacon a bassa temperatura, affumicando se hai la possibilità, fino a 75 gradi interni
  5. Ingredienti

    Sale, zucchero, pepe, origano, SEDANO, limone, cipolla, peperone rosso, salvia, alloro, finocchio, esaltatore di sapidità (E621), inosilato disodico (E631), rosmarino, paprika, pomodoro, aglio, nitrato di sodio (E250), nitrato di sodio (E251), ascorbato di sodio (E301).

    Allergeni: sedano.

    Gluten Free

    Confezione

    Sacchetto da gr 300.

Informazioni aggiuntive

Peso 3 kg

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