BACON IS THE CURE – OLD ITALIAN STYLE- ANGUS & OINK – GR 300

Descrizione

Istruzioni per l’uso:

1. Aggiungi la cura per il 5% del peso della carne
2. Riponi la carne in frigo coperta e lasciala riposare (1 giorno ogni  1,3 cm c/a di spessore + 1 giorno)
3. Sciacqua la carne dalla cura e lasciala asciugare in frigo almeno 2 giorni
4. Cuoci il tuo bacon a bassa temperatura, affumicando se hai la possibilità, fino a 75 gradi interni
5. Ingredienti

   Sale, zucchero, pepe, origano, SEDANO, limone, cipolla, peperone rosso, salvia, alloro, finocchio, esaltatore di sapidità (E621), inosilato disodico (E631), rosmarino, paprika, pomodoro, aglio, nitrato di sodio (E250), nitrato di sodio (E251), ascorbato di sodio (E301).

   Allergeni: sedano.

   Gluten Free

   Confezione

   Sacchetto da gr 300.